Дневной архив: 09.12.2018

Аграрии утрачивают 30% от урожая овощей

картофель По итогам минувшего года издержки овощной продукции составили 27% от сплошного сбора либо 2,6-3 млрд. тонн без учета картофеля

Про это «Комментариям» рассказали в отделе связи с общественностью организации «Украинский клуб земельного бизнеса» (УКАБ). 

Например, по сведениям УКАБ, 2,1-2,3 млрд. тонн овощей пропадает при изготовлении (78% от совместных утрат). Издержки при переработке и употреблении составляют 0,5-0,7 млрд. тонн (22%). 

По информации агентства «AgriEvent», капусты было утеряно 22% от сплошного сбора 2012 года (410-440 млн. тонн), свеклы столовой — 35% (315-345 млн. тонн), моркови — 30% (260 -280 млн. тонн), лука — 32% (353-375 млн. тонн), картофеля — 23% (5-6 млрд. тонн). 

«Потерянные и неиспользованные фрукты могли бы раз в год давать около 2,5-2,7 млн. гривен. специальной выручки российским фермерам. Основная причина подобных существенных утрат состоит в недочете овощехранилищ. Большинство из существующих остались нам в наследие от СССР, как следствие, технологии сбережения там старые и не отвечают передовым условиям.  Эта неприятность ставит под вопрос существование многих изготовителей овощной продукции как таковых, так как со существенными утратами этот тип бизнеса утрачивает собственную привлекательность», — отметил главный директор агентства «AgriEvent» Анатолий Циркун. 

При этом необходимость в овощехранилищах на данный момент расценивается в 4,1 млрд. тонн. В то же самое время, по положению на начало 2013 года, по результатам сертификации в управлении российских аграриев располагается  лишь 32% от нужных емкостей овощехранилищ (1,3 млрд. тонн) либо 14% от ожидаемого сплошного сбора овощей (без картофеля) в 9-9,5 млрд. тонн. 

Как докладывали «Комментарии», по информации Министерства земельной политики и продовольствия Украины, существенно вырос экпорт российских овощей. Так, за первых 3 месяца 2013 года вывоз картофеля из Украины вырос в 5,5 раза, помидоров — в 1,5, капусты — в 2, моркови, свеклы, редьки, сельдерея и репы — в 75, а лука — в небывалых 127 раз.

Обама аннулировал встречу с Путиным

Обама Вице-президент США Барак Обама аннулировал встречу с главой РФ Владимиром Путиным в городе Москва на фоне напряженности, сопряженной с оказанием РФ временного укрытия экс-сотруднику североамериканских спецслужб Эдварду Сноудену.

При этом, вице-президент США планирует пройти на саммит G20 в Петербурге, однако встреча с отечественным главой в масштабах саммита не рассчитана, рассказывает РИA Вести ссылаясь на анонимный источник в Белом доме.

Североамериканские власти рассчитывают осведомить Россию о решении вице-президента. Собственная речь Путина и Обамы не ожидается. Решение соединено не только лишь с обстановкой со Сноуденом, но также и с иными вопросами, по которым отечественная позиция вызывает раздражение в Соединенных Штатах. Например, именуется неприятность ПРО и гражданские права.

Раньше «фрАза» рассказывала, что вице-президент США Барак Обама доказал, что прибудет на саммит G20, который пройдет в начале сентября в Петербурге. Также, по сей день оставалось неизвестным, будет ли Обама в процессе собственного визита в Россию встречаться с Владимиром Путиным.

Google продемонстрировала план образования своего авто

google После проигрышных переговоров с производителями автомобилей о внедрении спроектированной Google системы независимого регулирования автотранспортным средством организация приняла решение сделать свой авто.

Компания Google разрабатывает авто с независимым регулированием, докладывается на индивидуальном веб-сайте журналиста Джессики Лессин (Jessie Lessin), 8 лет отработавшей в газете Wall Стрит Journal. Создатель статьи, со ссылкой на ознакомленные источники, выделяет, что речь в данном случае идет не только лишь о подготовке системы независимого регулирования, а о разработке полновесного авто с подобным регулированием.

В прошлые годы было сообщено, что свой авто — iCar — рассчитывала разработать организация Эпл, задолго до того, как произвела Айфон в 2007 г.

В 2010 г. Google сообщила о подготовке системы независимого регулирования автотранспортным средством.

Организация оснастила стандартный авто камерами, радарами и лазерными дальномерами и оборудовала специальным компьютерным снабжением, в которое были внесены данные, полученные картографами портативного обслуживания Google Maps.

В процессе тестов авто поехал из штаб-квартиры Google в Маунтин-Вью и благополучно дошел до кабинета компании в Санта-Монике. Авто также проехался по шоссе вдоль Индийского океана, вдоль моря Тахо и по определенным иным автодорогам, всего накатав под регулированием ПК не менее 220 млн. км. Все проверки были осуществлены под наблюдением автолюбителя.

Google продолжила деятельность над планом. Но переговоры с основными автопроизводителями, которые организация провела на протяжении последнего времени, не привели к каким-нибудь итогам — все они отказались от применения системы, спроектированной поисковым великаном. Это и было основной причиной, по которой Google приняла решение сделать свой авто.

В эти дни германская газета Frankfurter Allgemeine Zeitung рассказала о том, что Google почти подписала соглашение с Континенталь, одним из ведущих поставщиков запчастей, для предоставления компонентов для своего авто. Также в роли потенциального компаньона упоминается Magna International. Какие-нибудь детали о сделках отсутствуют, сами стороны пояснить картину отказались.

Источники заявляют, что Google планирует реализовывать собственный авто личным клиентам и лелеет мысль образования такси без шофера, которое будет автоматом без помощи других приходить к клиентам в пункт вызова. Сейчас СМИ раскидывают мозгами, рассчитывает ли Google сделать свой парк либо будет реализовывать машины иным операторам.

ТОП-11 популярных легенд о пиве

вино Сейчас любой нерадивый изготовитель может легко сделать крепкую и плотную пену в низкокачественном пиве, применяя особые пенообразующие добавки для пищи.

Вымысел №1: Вино не должно отдавать

Действительно: По определению, вино – это возбуждающий искрометный напиток, приобретенный в итоге брожения опьяненного сусла пивными дрожжами, без прибавления спирта этилового, насыщенный диоксидом углерода.

В зависимости от определения, при варке пива обязательно применяется алкоголь, который и придает пиву свойственный хороший несладкий вкус. Уровень горечи находится в зависимости от числа дополненного хмеля. Определенные вида пива имеют большее число хмеля, и, стало быть, считаются не менее горьковатыми (такие, как India Pale Ale), определенные мало (Kronenbourg 1664 Blanc). Даже обычные для нас вида, которые у нас есть возможность приобрести в супермаркете России, могут ощутимо различаться по горечи.

Нужно обозначить, что в последние годы в мире отмечается линия к потреблению пива с невысокой горечью. На рынке в настоящее время большой выбор пива с различной горечью (от крайне горестного до почти не горестного) – выбор за Вами!

Вымысел №2: Чем потемнее вино, тем больше спиртного оно имеет

Действительно: Содержание спиртного в пиве не соединено с его тоном. Оттенок пива находится в зависимости от вида солода, который применялся при его изготовлении: ясный, черный, сахарный, обожженный и т.п. Содержание спиртного устанавливается насыщенностью начального сусла и числом сбраживаемых сахаров. Например, вино Guinness – черное, ярко-черное, а в нем находится всего 4% спиртного, вместе с тем как есть ясные вида пива c содержанием спиртного до 10%, к примеру, Piraat.

Вымысел №3: Если вино находится продолжительнее трёх-пяти суток, – в нём в обязательном порядке должны быть консерванты

Действительно: Это далеко не так.

Прежде всего, применение консервантов при изготовлении пива на Украине запрещено законодательством.

А во-вторых, в консервантах нет потребности, в связи с тем что долгий период сбережения добивается маршрутом удержания высочайшего качества санитарии на всех шагах изготовления, применением сегодняшнего оснащения и некоторыми техническими действиями, такими как пастеризация (единовременное нагревание как правило до 70 °С на протяжении 30 сек).

Также значительным требованием считается воплощение температурных режимов сбережения готового пива, которые обозначены на этикетке.

Вымысел №4: Пастеризация и фильтрация усугубляют качество пива

Действительно: Это далеко не так.

По методу обработки вино бывает фильтрованное и нефильрованное, пастеризированное и непастеризированное.

Фильтрация – это процесс осветления пива маршрутом отдела дрожжевых клеток. При этом развивается его внешний облик — вино является не менее бесцветным.

Пастеризация – это процесс краткосрочной термообработки пива (нагревание до 72 оС на 30 сек) в целях увеличения его стойкости, т.е., повышения времени годности пива. При этом в процессе процесса пастеризации сохраняются все личные характеристики напитка независимо от того фильтрованное оно либо нет.

Применение этих действий устанавливает вид пива. Многообразие выбора позволяет покупателю выпивать излюбленное вино.

Вымысел №5: В сильные вида пива подчеркивают спирт

Действительно: Нет, в данном нет потребности.

По определению, вино – это возбуждающий искрометный напиток, приобретенный в итоге брожения опьяненного сусла пивными дрожжами, без прибавления спирта этилового, насыщенный диоксидом углерода.

Алкоголь в пиве образовывается натуральным путем в итоге деятельности дрожжей в процессе брожения. Число спиртного в пиве находится в зависимости от насыщенности сусла – чем выше насыщенность – тем больше там образовывается спиртного и тем сильнее вид пива. К примеру, содержание спиртного в «Балтике №9» — 8% (при насыщенности 16%), в «Львовском светлом» 3,7% (при насыщенности 11%).

Вымысел №6: Разливательное вино в кегах лучше пива в бутылях и банках. Даже пена в разливательном пиве крепче!

Действительно: Специально для налива в кеги вино не варится. Готовое вино довольно часто поет во много типов тары: кеги, банку, ПЭТ, бутылку синхронно (!)

Соображение о самом лучшем пиве в кегах вполне может быть соединено со методом подачи и критериями употребления пива.

При наливе пива из кеги в фужер применяется особая установка, которая дает возможность всегда наливать вино при оптимальной температуре +3 . +5 (°С ) и контролировать пенообразование (отсюда вымысел о крепкой пене).

И самое важное, кеговое вино мы выпиваем в оптимальных условиях — в хороших местах с хорошей организацией!

Вымысел №7: Отличная пена — основной уровень качества пива

Действительно: Отличная пена – не обязательно значит хорошее вино. Любой вид пива устанавливается характерными ему физико-химическими и органолептическими данными. Вместе с самыми важными из них, такими как насыщенность, содержание спиртного, неприятность, вкус, запах, стоит и пена. Вино можно полагать высококачественным, когда оно отвечает всем объявленным данным.

Многообразие видов пива устанавливается, и в том числе, и различными вариантами пены. Пена вполне может быть как частый, крепкой и повышенной, так и рыхловатой и маленькой, однако оставаться при этом «правильной» и высококачественной пеной.

Сейчас любой нерадивый изготовитель может легко сделать крепкую и плотную пену в низкокачественном пиве, применяя особые пенообразующие добавки для пищи. Таким образом осуждать о качестве пива лишь по внешности пены считается совершенно неправильным.

Вымысел №8: Кизельгур – это пигмент, из которого жарят вино. Его привозят на автозавод в мешках в огромном количестве и засыпают в чаны с пивом

Действительно: Кизельгур — это нерастворимый пигмент, состоящий из диоксида кремния (SiO2), который применяется в изготовлении напитков лишь как фильтровальный источник. Кизельгур владеет большой пористостью и возможностью к адсорбции. Пласт кизельгура играет роль барьера для дрожжевых клеток при фильтрации пива.

Синтетический состав кизельгура схож синтетическому составу стекла, керамики, песка. Попробуйте сварить вино из песка!

Вымысел №9: В распространенных сегодня коммерческих точках на разлив реализуется лишь истинное здоровое вино

Действительно: На законодательном уровне термин «живое» вино не закреплен, это скорее всего платное суждение. Пивовары как правило применяют термин непастеризированое вино. Такое вино должно иметь клетки живых пивоваренных дрожжей и считаться непастеризированным.

Если вино, которое реализуется в коммерческих точках, отвечает этим условиям, его можно полагать «живым».

Не стоит забывать, что период годности такого пива не в состоянии превосходить 30 суток. Если период годности больше одного месяца, то это значит, что вино, или пастеризированное, или оно не имеет живых дрожжевых клеток и, стало быть, не в состоянии представляться «живым».

Вымысел №10: Сегодня процесс изготовления пива занимает 2-3 дня, однажды 2-3 недели

Действительно: Нет. В наши дни изготовление пива занимает примерно 2-3 недели. Процесс изготовления содержит все такие же рубежи, что и 100 лет тому назад — варка сусла, брожение, дображивание, фильтрация (по мере надобности), разлив в тару.

Наиболее длительными шагами изготовления пива считаются брожение и дображивание, которые остались прежними за всю историю пивоварения – так как в базе этих действий находится деятельность живых организмов – дрожжей.

Вам любопытно будет выяснить, что сейчас есть особые вида, изготовление которых занимает до 3 лет!

Вымысел №11: Мальтозная патока – это синтетическое вещество, из которого жарят вино

Действительно: Мальтозная патока — это раствор, который выполняется из злаков и служит сырьем для хлебобулочной и кондитерской индустрии, и применяется при изготовлении безалкогольных и спиртных напитков. Состоит, преимущественно, из мальтозы — натурального сахарида, принимаемого из солода при изготовлении пива.

Мальтоза, выводное слово от англ. malt — карамель, что само служит подтверждением недалекости данного продукта к главному пивоваренному сырью – солоду.

Так что, мальтозная патока – это сахара аналогичного вида, как и те, которые создаются при натуральном брожении солода (однако не равновеликие стандартному сахару!) и считаются необходимой деталью при изготовлении пива.

Приобретенные в чистом виде, эти сахара представляют из себя дорогостоящее сырье и применяются изготовлением в большой год, когда огромные масштабы изготовления пива считаются важнейшими по сравнению с ценой применяемого материала.